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    纵横潇湘茶——刘仲华

    〖摘要〗 刘仲华教授是湖南农大博士生导师、全国著名茶学专家,现任植物功能成分利用国家工程技术研究中心主任、湖南省大湘西茶产业发展促进会会长、湖南省天然产物工程技术研究中心主任、曾是中国茶学界最年轻的副教授...
      刘仲华教授是湖南农大博士生导师、全国著名茶学专家,现任植物功能成分利用国家工程技术研究中心主任、湖南省大湘西茶产业发展促进会会长、湖南省天然产物工程技术研究中心主任、曾是中国茶学界最年轻的副教授、教授和博士生导师。
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      在最近的“2018第十届湖南茶业博览会”上,令人印象的创意,应该是集中展示五彩湘茶。潇湘绿茶、湖南红茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶集中展示,充分体现了湖南多茶类的优势。这个优势的发展,离不开湖南农业大学教授刘仲华和他的团队。
     
      《财经大道理-财富江湖》带来特别策划《纵横潇湘茶》,FM90.1湖南经广带你认识湖南农业大学教授刘仲华,他要和你讲述潇湘茶产业发展的这些年。
     
      踩上布鞋走上茶山,他是地道懂行的茶农;拿起课本,举起教鞭,他是传道解惑的茶学教授;穿上白大褂走进实验室,它是严谨务实的科学家;换上西装,打开PPT他又是娓娓道来的中国茶推广大使。在别人的人生里有娱乐、有调整、有休息,在他的人生里只有茶,有茶的地方就有他,他不止一次地表示每天忙到没有一分钟是属于自己的,但是,只要是为了理想去努力,无论风雨,无论艰辛,无论成败,都是杯中滋味,都是一种幸福。
     
      刘仲华,34岁时成为中国茶学界最年轻的教授。两度登上国家科技奖励大会的领奖台,现在已是中国茶学界年轻的领军人物。
     
      潇湘大地上,座座茶山、幢幢茶厂、间间茶铺,每当走到这些地方,刘仲华就像回到自己家一样,进厂房,穿店铺,爬茶山。茶叶的品种和技术,刘仲华如数家珍??墒嵌?0多年前考入湖南农业大学茶学专业这件事,刘仲华却说是个意外,当时被人看好是“北大清华苗子”的他,拿到成绩单的时候都懵了。虽然不情愿,但是刘仲华依然无法掩盖自己对学术的“领悟力”和“专注力”。进校第一次听到“茶学”两个字,他便一天都没离开过茶,把自己当成小白鼠了,喝茶试茶,甚至醉茶。
     
      "我并没有填茶学专业,因为那个时候我不知道茶叶还有个专业名词叫茶叶专业。就茶的两片叶子怎么可能成为一个专业,在我们的脑海里面根本没有这个印象。所以我填了两个专业是农机专业梦想,开个拖拉机就是一个很高大上的一个行业了。另外就是果树专业,我觉得这个人的生活品位提高,有水果吃,这是一个很幸福的生活,我填了这两个专业".
     
      "从茶的产业链上面来讲,个人本身对制茶这个环节更有兴趣一些。觉得制茶技术水平很神奇。要把一片茶叶做好,原来,真不简单。
     
      专业课里面那什么茶树育种,栽培加工审评检验机械化,这里面的内涵非常丰富。"
     
      早在上世纪80年代,还在师从施兆鹏教授读本科的时候,刘仲华就开始研究提高湖南的绿茶品质加工技术。1992年,硕士毕业才3年多的他,破格晋升为副教授,那年他27岁,是当时全国茶学界最年轻的副教授,发表论文最多的学者。下一步干什么?他觉得要将科研成果转化为生产力。
     
      目的是要把茶的消费群体扩大,把茶的产业规模做大。把茶有一个简单的农产品变成一个功能食品,健康食品,甚至往药品保健品日化用品这个领域拓展,这样茶出来就更丰富的内涵,更大的产业空间,刘仲华表示。
     
      上世纪90年代初,中国茶叶外销市场萎缩,茶叶产能大量过剩。如何用科技的手段解决茶叶产能过剩和茶业效益低下问题?刘仲华将科研的目光瞄准了茶叶深加工研究,经过10余年的艰苦攻关,他把茶叶中的有效物质与活性成分提取分离出来,应用转化到健康食品、天然药物、功能饮料、天然化妆品中去,提升茶叶的附加值和产业效益,扩大茶叶的消费市场空间。
     
     
      刘仲华的科研课题大多来源于产业发展瓶颈,科研成果也主要是面向产业化。无论是茶叶深加工研究、还是茶叶提质增效研究,都来自他对产业的关注。他说,科研一定要接地气,尤其茶学是一门应用科学。任何一项科研,必须要有解决产业发展瓶颈问题的针对性,不能单纯只为发表论文、出版专著,否则,难免浪费科研资源。

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